麺工房 伊吹長兵衛

滋賀県最高峰・伊吹山の麓にある、手打ち十割そば店。特徴は、石臼挽きの自家製粉と、そば粉と天然水だけを使用した自家製麺です。
週替わりで、そば殻を取り除いた「抜き実挽き」と、そば殻ごと挽いた「玄そば挽き」の2種類をご用意しています。美しい自然に囲まれた環境で、美味しいそばをお召し上がりいただけます。

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